Workshop sous vide koken Data:wo 3 nov 18h -21h zodat je nadien alles weet

zodat je nadien alles weet om thuis je eigen creaties te maken met een rookpan of met een grotere rookoven buiten

In deze workshop leer je zelf ravioli maken

van 14h tot 16h30

16 en 17 juli

Je leert frisco’s maken

Workshop sous vide koken Data:wo 3 nov 18h -21h zodat je nadien alles weetIn deze workshop leer je vacuumkoken, ook gekend als sous vide. In de keuken van een restaurant is dit een zeer gekende techniek maar wij zijn er thuis helemaal niet mee vertrouwd. Toch is vacuumkoken 1 van de geheimen waarom ingredinten in een restaurant zo lekker gegaard zijn, dus iets wat je zeker mot ontdekken! Je gaat aan de slag met een vacuumstick en je proeft meerdere gerechtjes die we samen klaar maken. Met deze techniek heb je niet veel werk